आपको बता दें कि शैंपेन अपने आप में अलग से कोई पदार्थ नहीं होता है. शैंपेन का मतलब है स्पार्कल वाइन. यानी आसान शब्दों में कहें तो शैंपेन की बोतल में वाइन भरी होती है
यह वाइन स्पार्कल वाइन (Sparkle Wine) होती है, जिसे खास तरह से बनाया जाता है.
इस वजह से शैंपेन में छोटे-छोटे बुलबुले दिखाई देते हैं और इसी कारण इसे हिला के बोतल खोलने पर जहाग निकलते हैं.
स्पार्कल वाइन को बनाने के लिए सबसे पहले अलग-अलग तरह के ग्रेप्स का ज्यूस निकाला जाता है और उसमें कुछ पदार्थ मिलाकर उसका फर्मन्टेशन किया जाता है.
पहले इसे टैंक में भरकर रखा जाता है और लंबे समय यानी कई महीनों या कई सालों तक फर्मन्टेशन प्रोसेस में रखा जाता है. इसके बाद इन्हें बोतल में भरा जाता है
बोतलों को कई सालों तक उल्टा करके रखा जाता है और डबल फर्मन्टेशन होने दिया जाता है.
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