मैंगो (आम) फलो का राजा है और सबकी पसंद का फल है. गर्मियों की मौसम में ताजा आम आसानी से मिल जाता है तो आईये आज हम ठंडा ठंडा मैंगो मिल्क शेक बनाते है.

 मैंगो शेक (मैंगो मिल्क शेक) पके आम के टुकड़े, दूध और चीनी से बनने वाला एक ठंडा पेय है.

 चीजों को सरल और आसान रखने के लिए, इस रेसिपी में बताया गया है कि कैसे आम को दूध और चीनी के साथ पीस कर मैंगो शेक बनता है.

मैंगो मिल्क शेक : पूर्व तैयारियों का समय: 5 मिनट कितने लोगो के लिए : 2

सामग्री: 2 बड़े पके आम (लगभग 2 कप कटा हुआ आम) 1½ कप दूध 1½ टेबलस्पून चीनी (या स्वाद अनुसार) 2-3 आइस क्यूब्स, वैकल्पिक

step-1 :आम को पानी से धो ले. उसे छीलके छोटे छोटे टुकडों में काट ले. उन्हें मिक्सर ग्राइंडर की बड़ी जार में डाले.

step-2 :उसमें दूध, चीनी (आम की मिठास के अनुसार कम या ज्यादा) और बर्फ के क्यूब्स डाले.

step-3 :उसे पीस ले. मिश्रण चिकना (स्मूध) होना चाहिए और उसमे आम के टुकड़े नहीं होने चहिये. तैयार मैंगो मिल्क शेक को गिलास में डाले और आइसक्रीम और कतरी हुई बादाम से सजाये.

गाढ़ा शेक बनाने के लिए कटे हुए आम के टुकड़े 20 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर के फ्रीजर विभाग में रखें और बर्फ के क्यूब्स ना डाले. गाढ़ा शेक बनाने के लिए कम दूध डाले और पतला शेक बनाने के लिए अधिक दूध डाले.

बेहतरीन शेक बनाने के लिए पके हुए और कम रेसे वाले आम का प्रयोग करें.

अगर ताजे आम उपलब्ध नहीं है तो आप फ्रोज़न आम या रेडिमेड आम का पल्प जो इंडियन स्टोर्स में आसानी से मिल जाता है उनका भी इस्तेमाल कर सकते है.

स्वाद: मीठा परोसने के तरीके: यह एक ऐसा ठंडा पेय है जिसमे कुछ न भी डालों फिर भी स्वादिष्ट ही लगता है. हालांकि, इसे वनीला आइसक्रीम या ठंडे आम क्यूब्स का टॉपिंग करके परोसा जाये तो और भी ज्यादा स्वादिष्ट बना जाता है.

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